| 1. バイテク技術による新品種づくりと環境保全型生産技術の開発 |
| ※真菌類（きのこ、カビ、酵母）を中心とした天然物の探索・育種（交配やバイオテクノロジーを 駆使した新品種の作出） |
| 栽培（森林再生や施設園芸方式による環境保全型きのこ生産）の開発を行っています。> |
| ※きのこ生産現場から発生する廃菌床の有効利活用による有畜複合経営に変わる有菌（真菌）複合経営技術の開発を行っています。 |
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| 2. 生活習慣病予防と治療のための技術開発 |
| ※真菌類を中心とした天然物が生産する健康増進成分の利活用（美容と健康増進製品、食品と医薬品原材料） の評価及び開発を行って |
| います。 |
| ※健康増進成分の医薬品との相乗・相加効果に関する医療・栄養科学的評価に関する総合的技術開発を行っています。 |
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| 3. 農業生産・動物実験・飼育施設の環境システムの開発 |
| ※超微細霧発生装置を用いた農林物生産施設及び試験研究施設内の湿度制御・衛生環境技術の開発を行っています。 |
